Pécsi piknikezőhelyek és receptötletek
Közeleg a jó idő és nincs programötleted? Egy piknik a pároddal vagy barátaiddal meghozza a nyárindító hangulatot, hiszen mi lehet jobb annál, mint egy fa árnyékában kint üldögélni a puha pokrócon, hozzád közel állók társaságában? De nem is kell feltétlen hozzá társaság, egyedül, egy könyvben elmerülve is megnyugtató, pihentető és felemelő érzés lehet a szabadban időzni.
Azonban felmerül a kérdés, vajon hová is menjen az ember és mit vigyen magával. Helyszínek közül tökéletes választás lehet a belvárostól kijjebb elhelyezkedő Malomvölgyi-tó vagy akár az Alagút-tető is, ahonnan belátni az egész várost. A Vaszari Gyula ösvénynél vannak padok, asztalok, melyeknél lehet piknikezni, ráadásul az ösvény végén található a Flóra-pihenő is, a híres pécsi hintával. Ezenkívül mutatok 4 egyszerűbb snackreceptet, amit viszonylag gyorsan és könnyen elkészíthetsz, abban az esetben, ha valami saját készítésűre vágynál. Muffin: Az édesszájúak kedvence lehet ez a duplacsokis muffin recept (12 muffin – 1 adag): 2 db egész tojás 10 dkg cukor Fél kocka margarin (kb 12,5 dkg) 25 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 2 dl tej Fél csomag sütőpor vagy egy kis szódabikarbóna Egy csipet só 20 dkg tortabevonó/étcsoki Ezeket össze kell keverni, majd utána a kevert masszába bele kell rakni még 10 dkg főzőcsokit (tortabevonót vagy étcsokit), ezek után pedig a sütő elvégzi a többit. Végül, ha megsült a muffin, a tetejét még 10 dkg főzőcsokival meg lehet kenni, csak hogy még esztétikusabb és édesebb legyen. Dán kuglóf: 6 db tojás 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj 1,5 csésze cukor 1,5 csésze liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom héja 1 csomag vaníliás cukor A tojássárgát kikeverjük a cukrokkal, ezután tovább keverjük a vízzel és az étolajjal. Ezt követően hozzátesszük a lisztet a benne elkevert sütőporral. Végül a tojások felvert, kemény habját is belekeverjük az eddigiekhez. Az elkészült masszát ketté szedjük és az egyik felébe kakaóport teszünk, összekeverjük vele. Később kizsírozott, kimorzsázott kuglófformába tesszük és rétegezve belerakjuk a kétféle masszát. ‘Piskóta szerint’ sütjük, azaz 10 percig nem nyitjuk ki a sütőt, majd később is mérsékelt hőmérsékleten hagyjuk. Ha úgy látjuk, elkészült, tűpróbát végzünk, ha nem ragad, akkor kivesszük. Kihűlés után ízlés szerint tetejére csokimázat készíthetünk vagy megszórhatjuk porcukorral. Egyetemista kakaós csiga: A recept különlegessége, hogy mind sütőben, mind airfryerben elkészíthető, így például a kollégistáknak sem kell elcsüggednie sütő hiányában. 1 csomag előre elkészített nyers, leveles tészta (400 gramm) 100 gramm margarin 35 gramm holland kakaópor 45 gramm cukor Először a krémhez való margarint egy kicsit felmelegítjük, hogy könnyebben lehessen elkeverni, majd hozzáadjuk a kakaóport és a cukrot. Ezután jöhet a kóstolás, hiszen fontos, hogy az ízlésünknek megfelelő legyen a cukor mennyisége. Ezek után a kinyújtott, előre kész tésztát megkenjük a krémmel, feltekerjük, majd ‘szeletekre’ vágjuk, utána pedig airfryerbe vagy sütőbe tesszük. Sütés közben vagy után egy kis tejjel meglocsoljuk, hogy kellően puha maradjon, majd kis pihentetés után már fogyasztható is. Sós rudak: Ha inkább valamilyen sósra vágysz, ez az egyszerű sós rúd recept lehet számodra a tökéletes választás: 50 dkg liszt 25 dkg kockamargarin 1 pohár tejföl (kb. 150 gramm) 1 kávéskanál só Ezeket jól összegyúrjuk és fél centisre nyújtjuk. Kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe téve enyhén felvert tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Ezután tetszőleges, hosszabb csíkokra vágjuk, nagyon forró sütőben 15-20 perc alatt megsül, ráadásul napokig ropogós marad. Tipp: nyújtáshoz használható vizeskulacs is, gyúrótábla hiányában pedig az asztalon elhelyezett sütőpapír is jó szolgálatot tesz. Remélem sikerült meghoznom a kedved egy kis stresszmentes sütögetéshez és piknikezéshez! Különösen most, a vizsgaidőszak kezdetével van leginkább szükség a kikapcsolódásra és a feltöltődésre, szóval ne felejts el hidratálódni, D-vitamint gyűjteni és friss levegőt szívni! Fotó: Nagy Henrietta
